World Best Tea: ભારતમાં ચા માત્ર એક પીણું નથી, પરંતુ લોકોની રોજિંદી જિંદગીનો એક મહત્વનો હિસ્સો છે. સવારની શરૂઆત હોય, ઓફિસમાં કામની વચ્ચે નાનો બ્રેક હોય કે મિત્રો સાથેની મહેફિલ, એક કપ ગરમ ચા દરેક ક્ષણને ખાસ બનાવી દે છે. આ જ કારણ છે કે ચાને ભારતની સંસ્કૃતિ સાથે જોડીને જોવામાં આવે છે. હવે ભારતના ચા પ્રેમીઓ માટે એક ગર્વની વાત સામે આવી છે. વિશ્વભરની ખાણી-પીણીની વસ્તુઓનું રેન્કિંગ કરનાર પ્રખ્યાત પ્લેટફોર્મ ટેસ્ટએટલાસ દ્વારા જાહેર કરવામાં આવેલી તાજી યાદીમાં ભારતીય મસાલા ચા ને દુનિયાની સૌથી શ્રેષ્ઠ ચાનો દરજ્જો મળ્યો છે. આ સિદ્ધિએ ફરી એકવાર સાબિત કર્યું છે કે ભારતીય સ્વાદ અને પરંપરાઓ વૈશ્વિક સ્તરે લોકોના દિલ જીતી રહી છે.
શું છે મસાલા ચાની અસલી ખાસિયત?
મસાલા ચા સામાન્ય ચા કરતાં ઘણી અલગ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ચા બનાવવામાં ચાપત્તી, દૂધ અને ખાંડની સાથે આદુ (Ginger), ઇલાયચી (Cardamom), તજ (Cinnamon), લવિંગ (Cloves) અને કાળા મરી (Black Pepper) જેવા ગુણકારી મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ જ કુદરતી મસાલા તેને એક ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. ભારતના અલગ-અલગ રાજ્યો અને વિસ્તારોમાં તેને પોતપોતાની આગવી શૈલીથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા દરેક જગ્યાએ એકસરખી જોવા મળે છે.
ચીન-જાપાન જેવા દેશોની પ્રખ્યાત ચાને પાછળ છોડી
ટેસ્ટએટલાસ (TasteAtlas) ની આ વૈશ્વિક યાદીમાં જાપાન (Japan), ચીન (China) અને શ્રીલંકા (Sri Lanka) જેવા ચા માટે જગવિખ્યાત દેશોની અનેક ફેમસ ચાનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ તમામ આંતરરાષ્ટ્રીય બ્રાન્ડ્સ અને વિવિધતાઓને પાછળ છોડીને ભારતીય મસાલા ચાએ પ્રથમ સ્થાન હાસલ કર્યું છે. આ અભૂતપૂર્વ ઉપલબ્ધિ દર્શાવે છે કે વિશ્વભરના પ્રવાસીઓ અને લોકો હવે ભારતીય ફ્લેવરના દિવાના બની રહ્યા છે.
ભારતની અન્ય પ્રાદેશિક ચાનું પણ વૈશ્વિક સન્માન
આ યાદીમાં માત્ર મસાલા ચા જ નહીં, પરંતુ ભારતની અન્ય પ્રખ્યાત ચા પણ સ્થાન મેળવવામાં સફળ રહી છે. જેમાં દાર્જિલિંગ ચા (Darjeeling Tea), આસામ ચા (Assam Tea), સુલેમાની ચા (Sulaimani Tea), કાંગડા ચા (Kangra Tea) અને કાશ્મીરની નૂન ચા (Noon Tea) નો સમાવેશ થાય છે. આ બાબત ભારતીય ચા સંસ્કૃતિની વિવિધતા અને સમૃદ્ધ વારસાને ઉજાગર કરે છે.
દાર્જિલિંગ અને આસામની ચા કેમ છે ખાસ?
દાર્જિલિંગની ચા તેની હળવી સુગંધ અને અદભુત સ્વાદ માટે દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત છે, જેને અવારનવાર “ચાની શેમ્પેઈન” (Champagne of Teas) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. બીજી તરફ, આસામની ચા તેના ઘાટા રંગ અને કડક સ્વાદ માટે જાણીતી છે, જે લોકોને તાજગીથી ભરી દે છે.
સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ છે બેસ્ટ
આરોગ્ય નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, મસાલા ચામાં વપરાતા મસાલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ (Antioxidant) અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી (Anti-inflammatory) ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. આદુ અને ઇલાયચી જેવા મસાલા પાચનતંત્ર (Digestion) ને સુધારવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને શરીરને ગરમાવો આપવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
